Chips

Siento decepcionaros, pero ésta no será una entrada sobre tecnología, sino sobre patatas. Efectivamente, hasta las populares patatas chips (o, como las llaman los ingleses, crisps) tienen su historia detrás y yo la acabo de descubrir:

Al parecer, a mediados del siglo XIX, el chef del restaurante Moon Lake Lodge's de Nueva York, George Crum, recibía constantes quejas por lo excesivamente gruesas que cortaba las patatas a la francesa, esto es, en rodajas (aunque la técnica de cortar en juliana también procede de la capital gastronómica mundial, París). Harto de críticas, Crum decidió vengarse de sus clientes cortando (en jerga culinaria anglosajona, el verbo es to chip) las patatas en finísimas rodajas para que resultaran incomestibles, pero resultó que la innovación fue acogida con sumo gusto, llegando a obtener fama mundial.

FUENTE: COCINILLAS.ES